江戸時代から東京のお雑煮は、すまし仕立て。対して関西は味噌仕立てが主。江戸は武家中心社会だったため、縁起をかついで「みそをつける」のを嫌ったからといわれています。しかし、古くから公家や商人の文化が栄えた関西までは及ばなか … 続きを読む 日本全国47都道府県からふるさとのお雑煮